terça-feira, 28 de abril de 2015

quinta-feira, 12 de dezembro de 2013

O Nome

 O Encalho, este nome deriva da antiga designação por que era conhecida uma taberna que existia no mesmo local. Segundo reza a história, ao final da tarde quando os homens regressavam do campo acabavam por encalhar no "inevitável" para beber o seu copinho, tal era a fama do vinho e dos petiscos aí servidos.

segunda-feira, 4 de outubro de 2010

Especialidades d' O Encalho

Na comida tradicional alentejana impera a criatividade. Numa zona onde não abundava a riqueza, os seus habitantes tiveram de aguçar o engenho e renderem-se ao que tinham mais à mão. Onde quer que houvesse pão, água e azeite, estavam reunidas as condições para um dos pratos mais conhecidos do Alentejo: A açorda.


Tendo por base o pão, o alho e o azeite, a magia da comida alentejana está nas maravilhosas ervas aromáticas que se encontram nos extensos campos do Alentejo. Uma sinfonia inebriante de sabores que cativa qualquer pessoa.


No restaurante O Encalho as especialidades são variadas e para todos os gostos.


ENTRADAS: Queijo variados, enchidos de porco preto, Presunto pata negra, Torresmos, Salada de pimentos, Salada mista c/ camarão, Salada à Encalho, espargos verdes com ovos.


PEIXES: Caldo de cação, Caldo de bacalhau c/ beldroegas ou espinafres, Gaspacho, Açorda à Alentejana, Sopa de Tomate, Bacalhau à Encalho, Bacalhau espiritual.


CARNES: Cozido de grão (por encomenda), Ensopado de borrego (por encomenda), Migas com entrecosto, Migas de espargos verdes, Costeletas de borrego fritas em azeite e alho, Cabrito assado no forno (por encomenda), Arroz de cabidela, Secretos de porco preto, Frango c/ molho de tomate, Arroz de pato, Lombo grelhado com oregãos.


SOBREMESAS: Sericaia, Pão de Rala, Encharcada de ovos, Doce da casa, Semi-frios variados, Doce da Maria, Mousse de chocolate, Arroz doce, Salada de fruta (confecção caseira).

domingo, 20 de junho de 2010

Restaurante 'O Encalho'




Rua Catarina Eufemia, nº 43
7885-027 Amareleja, Moura (coordenadas 38° 13′ 0″ N, 7° 14′ 0″ W)
Tlf 285 983 263/ 936 219 065
restauranteoencalho@gmail.com


Localizado na pitoresca vila da Amareleja, o restaurante O Encalho é o local ideal para fazer uma paragem e degustar as maravilhas da comida tradicional alentejana.

Inaugurado em 12 de Agosto de 2001 por Mariana Lourinho, o Encalho é um restaurante dedicado à gastronomia regional alentejana, com ambiente simples e confortável.
Com capacidade para 36 pessoas, o restaurante O Encalho encerra às Terças-feiras.
Organização de eventos c/ capacidade até 50 pessoas.
Estamos situados junto ao Largo do Regato.
Venha descobrir-nos e saborear os nossos sabores! Esperamos por si!
Reservas através dos telefones acima mencionados.